В центре «Мой бизнес» реализуется комплекс мер государственной поддежки субъектов малого и среднего предпринимательства, самозанятых граждан, а также физических лиц, заинтересованных в открытии собственного дела. Деятельность центра направлена на оказание финансовых, информационно-консультационных и обучающих услуг, инжиниринговых услуг, поддержку экспортно ориентированных субъектов малого и среднего предпринимательства, реализацию федеральных программ по поддержке молодых ученых и разработчиков инновационных проектов. По вопросам получения государственной поддержки необходимо обращаться в Автономную некоммерческую организацию «Центр «Мой бизнес» Курской области» по адресу: г. Курск, ул. Горького, 34 (ИНН 4632286640, ОГРН 1214600012340) или по телефонам: +7 (4712) 54-07-06, 70- 33-77. Сайт центра «Мой бизнес» Курской области: мб46.рф
Едва ли есть в нашем посёлке человек, который ни разу не отведал выпечку кондитерского цеха, расположенного в районном Доме быта. Цех по изготовлению и продаже мелкоштучной хлебобулочной продукции существовал, кажется, всегда – настолько привычными для пристенцев стали ароматы свежеиспеченных пирогов, беляшей и расстегаев, разносящихся по центральной улице Пристени.
За годы производственной деятельности кондитерский цех не только успел завоевать своего потребителя, но и долгие годы, вопреки пессимистичным прогнозам, остается весьма стабильным предприятием малого бизнеса.
О формуле успеха семейного предприятия и о том, как всё начиналось, состоялся наш разговор с индивидуальным предпринимателем Галиной Геннадьевной Семёновой. Так получилось, что это именно она в начале нулевых приняла решение организовать семейный бизнес. Семья тогда её поддержала, а спустя годы стало очевидным – решение работать в одной команде было правильным.
- Вы правы, если хочешь, чтобы твой бизнес был успешным, то участвовать в нём должны все члены семьи. Ни один даже самый ответственный наёмный работник не станет вкладывать душу в чужое детище. Другое дело, твои родные люди - они всегда придут на помощь, если в том есть необходимость. Даже в моральном плане легче, когда рядом близкий человек.
Я вовсе не утверждаю, что семейный бизнес – это стопроцентный успех. Нет. Нужно учитывать множество факторов. Одно знаю точно: когда близкие люди вместе работают на перспективу – это, безусловно, большой плюс. Хотя, с другой стороны, нет возможности, как говорится, постоять в сторонке. Не сделаешь ты, твои недоделки лягут на плечи других членов семьи.
Чтобы вы понимали, мой день начинается в половине четвёртого утра. Позже нельзя, наше производство – процесс не быстрый. Тесто должно созреть, а к моменту, когда первые пристенцы пойдут на работу, покупателей уже должна ждать румяная, свежая выпечка. Бывает, что за один рабочий день побываешь и в цеху выпечки готовой продукции, и в зале на раздаче поработаешь, еще и продукты к следующему рабочему дню успеешь закупить. Но я не жалуюсь – это мой выбор. Я всегда мечтала заниматься собственным делом. Тем более, что я не одна, а вместе с семьёй. Мой муж Виктор Семенович и мои дочери Валентина и Татьяна – это и есть весь наш дружный коллектив. Это моя сила, моя уверенность в завтрашнем дне.
Даже не верится, что когда-то пришлось начинать с самого малого. В начале нулевых прежняя владелица кафе ушла из бизнеса. Я не стала долго раздумывать и решила создать свой семейный бизнес. Заменили в кафе оборудование, обновили помещение, но профиль цеха менять не стали. Наоборот расширили ассортимент продукции. Так к традиционным пирожкам и сдобным колечкам добавились ещё два десятка наименований домашней выпечки. Судя по отзывам наших постоянных клиентов, с направлением мы угадали. Наши пицца, самса, кулебяки, различные пирожки все эти годы пользуются неизменной популярностью у пристенцев. Более того, наша выпечка реализуется не только в течение рабочего дня. В кафе часто поступают дополнительные заказы на изготовление кондитерской продукции для семейных торжеств, заказывают караваи для свадеб.
Должна сказать, что устойчивой рентабельности выпускаемой производственным цехом продукции способствует не только слаженность нашей семейной команды. В любом бизнесе важно заручиться поддержкой не только государства, но и партнёров. В нашем случае значительная доля успеха складывается благодаря пониманию со стороны арендодателя. Предприниматель Елена Ивановна Бабынина, которая выделила в здании Дома быта площади для нашего цеха, без преувеличения создала нам комфортные условия аренды. Более того, самые трудный период пандемии, когда мы были вынуждены приостановить свою деятельность, договор аренды помещений за нами сохранялся, но оплата по данному договору была отменена до момента возобновления производства.
Безусловно, нам очень помогло такое понимание. Скажу больше, такой взвешенный подход со стороны нашего арендодателя дал нам возможность выжить и полностью возобновить производство. От добра добра не ищут - всегда так в народе говорили. Вот и мы, заручившись поддержкой предпринимателя Елены Ивановны, остались на плаву, сохранили своё производство, и очень надеюсь, что наше сотрудничество останется взаимовыгодным и будет продолжаться в будущем.